Comment se repérer dans le dédale des AOC, AOP, IGP, label rouge et autres certifications BIO?

Dans ma recherche de produit de qualité, je tombe fréquemment sur des labels, des appellations etc… dans mon inconscient ça me donne confiance et je me dis que ça doit être bon mais devant la diversité des sigles que je croise, je commence à me poser des questions. On a tous déjà vu les « […]